えたじまものがたり博覧会

江田島市の西海岸にある、大師ガ原 オリーブファームでお茶づくりの体験学習を開催いたします。
鉄板焼きそばとギリシャの伝統スープ『レヴィシアスーパ』を昼食に提供します。
コールダックとのふれあい体験もでき、お子様連れのお客様にもおすすめのメニューになります。
オリーブ茶の効能も知れます。
古民家再生美術館『アートの玉手箱』の見学もできます。

江田島の新鮮お魚市場で食すセルフ食堂
捕れたて魚を自分たちで捌き味わう体験
江田島では魚を捌くことを【魚のしごをする】と言います。今回捕れた魚の捌き方をレクチャー受けながら体験してください。しごした新鮮なお魚をその場で食べれるように、炭火、揚げ油も準備します。ご自分でお刺身や焼き魚、から揚げなどで新鮮なお魚を楽しんでいただけます。（えたじまの醤油や塩、オリーブオイル置いてます）※江田島新鮮お魚市場は9：00-12：00で開催してます。

剪定で出るオリーブの枝をチップにして燻製（くんせい）料理体験ができる、お子様にお勧めの体験メニューです。
オリーブの枝を使った燻製料理はどんな味がするでしょう？！
（※体験でつくる燻製料理は軽食です）

メンマの味付け会＆フウドのラーメンランチ
江田島の森の恵みを楽しみましょう
竹林保護の一環として、メンマづくりに取り組んでいます。5月には塩蔵メンマ作りをしました。今回はメンマの味付けを体験していただけます。「おきらくや」さんの猪骨を煮だした出汁に、「ポーク＆チキン江田島」さんの鶏ガラ、濱口醤油で味付け。数種類の作ったメンマを、猪骨ラーメンにのせていただきます。ラーメンはフウドで美味しいラーメンをご用意しております。竹もイノシシも、地域の宝になることを願い企画させていただきました。江田島の森の恵みを、五感を使って、存分に楽しんでいただけましたら幸いに思います。

えたじまさんぽ in 竹灯り

竹灯りで作る観光スポットづくり

江田島市の玄関口早瀬大橋からほど近い「長浜海水浴場」一年を通じてキャンプを楽しむ方でにぎわいます。そこに竹を用いた「竹灯り」を手作りし、江田島市の新しい観光スポットを作りましょう！！　お土産には自分だけの竹灯籠を。作業後はクラブ名物「ドラム缶のピザ窯」を使ったピザ焼き体験も。

さわやかな秋空の下で美味しく育ったサツマイモ（紅はるか）を収穫しよう！掘ったサツマイモは持ち帰り出来ます。
お昼は農園で採れた野菜を使って皆で昼ご飯（かまど炊きご飯/豚汁/おさつチップス/焼き芋）を作って食べます。
自転車で参加したらサイクリストのオーナーから何か嬉しいプレゼントがあるかも？
（パンフレットで「秋の味覚だサツマイモ掘り！」となっているプログラムと同一プログラムです。）

普段は見れない江田島の醬油屋さん「濱口醤油」の工場見学と配合を教えてもらいながらの自分の好みの果汁や醬油を選びながらぽん酢を作る体験ができます。作ったぽん酢はお持ち帰りいただけます。

瀬戸内に浮かぶ島、江田島市沖美町で、いちごの農作業体験をしてみませんか。農作業の後はあなただけの”オリジナルいちごジャム作り”持ち帰ってご自宅でお楽しみください。

江田島市江田島町では、昭和15年から緬羊が飼育され、肉用羊は戦後の一時期、進駐軍（イギリス連邦軍のオーストラリア軍）も食したといいます。かつての食文化であるジンギスカンをご賞味ください。また、食事前に江田島市文化財保護委員の宇根川進氏を迎え、『海軍兵学校とスポーツ』と題して講演を行います。普段聞けないお話しをして頂きます。興味のある方はぜひご参加ください。

大自然で育つ高級地鶏の生産現場を体験！

地鶏とポークを飼育・販売する生産者だからこそできる体験！生産者指導の下、自分で丸鶏を捌きます。最後は自分で捌いた鶏肉と自家製ソーセージ等をＢＢＱで“いただきます”。希望者には農場で卵を拾い,究極のＴＫＧ（卵かけご飯）を召し上がれ。

本屋さんの店主でもありコーヒーの焙煎士でもある『MIN-NANO BOOKS』の正田（しょうだ）さんを講師にお招きし、コーヒー豆の手焙煎体験を行います。忙しい日常を忘れ、島のゆっくり流れる時間とともに、癒し効果のある焚き火を囲み、コーヒーを飲みながらリラックスし、好きな本を読む。そんな贅沢な一日を一緒に過ごしませんか？

「オリーブオイルの使い方がいまいちわからない」
そんなあなたにぜひおすすめ、オリーブオイルづくしのプランがこちら。
①江田島産を含む数種類のオリーブオイルのテイスティング
②シンプルな食材や和食調味料との相性を楽しむ
③江田島食材を使ったコースランチをオリーブオイルで楽しむ
初心者でも安心。
地域おこし協力隊を卒業し、オリーブの６次化に取り組む「いとなみ舎」の峰尾さんが講師です。

「江田島ポタジェ＆レストラン　ブリコラージュ17」
この時期、旬を迎える江田島のフルーツで手作りジェラートづくり体験を提供します。

陽気なお兄さんの畑をまたまた大解放！子どもも大人も一緒に楽しめる収穫体験！
江田島市では希少な「スイートスプリング」（※みかんとハッサクの交配）を収穫します。
収穫体験のあとは産直市だからこそできる季節の野菜を使った鍋を提供します！

江田島で育った唐辛子で本格ラー油作り。唐辛子を粉にするところから一緒に作ります。辛さレベルはご自身の好みで調整できるのは自家製だからこそ。体験後は、作ったラー油を、邂逅飯店の看板料理である麻婆豆腐や麻婆キーマカレーにかけてコンベイのご夫婦も一緒にみんなで食べましょう！作ったラー油は瓶に入れてお持ち帰り。餃子のタレに、ピリ辛きゅうりのたたきに、中華スープのアクセントに、あらゆる料理に刺激を添える、あなただけの万能ラー油です。

江田島の冬と言えば、牡蠣のシーズン。この季節から春にかけて旬の牡蠣を、シーズン初めだからこそ様々な調理をお伝えしたいという企画です。水揚げしたばかりの牡蠣を使って、様々な調理をして楽しんでください。新たな牡蠣の魅力を見つけていただけることを願っています。

島の特産であるオリーブ。オリーブオイルの味や香りの違いをご存じでしょうか？
江田島産を含む数種類のオリーブオイルをテイスティングして楽しみます。
シンプルな食材や、和食の調味料との相性も試します。
初心者でも安心。「違いのわかるオリーブ通」を目指してみませんか？
地域おこし協力隊を卒業し、オリーブの６次化に取り組む「いとなみ舎」の峰尾さんが講師です。